材料(4人分)
水 50ml
ゼラチンパウダー 7g
牛乳 350ml
グラニュー糖 60g
アマレットリキュール 60ml
サイダー 250ml
牛乳とアマレットリキュールで作る杏仁豆腐です。火を使わずに電子レンジで作れるのでお手軽に作れます。
作り方
[1] ボウルに水を入れてゼラチンパウダーを振り入れて電子レンジで温めて溶かします。
[2] そこへ牛乳、グラニュー糖、アマレットを加えたらよく混ぜて冷蔵庫で一晩冷します。
[3] 上にチェリーなどを乗せて、サイダーをかけたら出来上がりです。
■コツ・ポイント
アマレットリキュールが残ったらアマレット30ml+牛乳90ml+氷を大量に入れると美味しく飲めます。
■このレシピの生い立ち
杏仁霜の代わりにアマレットリキュールで作りました。