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カリカリサクッ!簡単☆ココナッツクッキー

カリカリサクッ!簡単☆ココナッツクッキー

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ココナッツファイン 60g 薄力粉 15g グラニュー糖 75g 卵L 1個 溶かしバター(無塩) 10g ■焼成温度・時間 予熱 180℃ 焼成 160℃13-16分 カリッ&サクサクのココナッツ風味の薄焼きクッキー(チュイル)です。ココナッツファインたっぷりで、風味も良く、ぱくぱく食べれます♪ 🎞動画➜ https://youtu.be/ICESP2d1BeM ▶️YouTubeチャンネルはプロフィールから

材料

(40-50枚)
  • ココナッツファイン
    60g
  • 薄力粉
    15g
  • グラニュー糖
    75g
  • 卵L
    1個
  • 溶かしバター(無塩)
    10g

手順

  • ※厚さ2mmのラングドシャプレートを使用しました。直径は丸型3.5cm、ハート型4cmです。
  • 1.ココナッツファインとグラニュー糖をボウルに入れて、ホイッパーでよく混ぜます。薄力粉をふるい入れて、よく混ぜます。
  • 2.卵をよく溶きほぐしてから、生地全体に回し入れます。均一になるまで、切るように混ぜます。
  • 3.溶かしバターを加えて、練り混ぜたら平らにならします。ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます。
  • 4.冷蔵庫からボウルを出したら、オーブンは180℃に予熱しておきます。
  • 5.クッキングシートを敷いた天板にラングドシャプレートを置きます。ラングドシャプレートの各穴に少しずつ生地をおいて、薄く伸ばします。
  • 6.ケーキフィルム(またはラップ)をかぶせて、上から押して平らにしつつ、隙間にもしっかり敷き詰めます。フィルムをそ〜っとはがします。プレートもそ〜っとはがします。
  • 7.※残った生地は冷蔵庫で待機させて、後で同じように焼いてくださいね。
  • 8.オーブンを160℃に下げて、13~16分、全体がきつね色になるまで焼きます。ある程度冷めたら、天板からラックにうつして、完全に冷まします。

投稿者からのコメント

補足1:ラングドシャプレートがない場合は、スプーンで2mmほどの厚さに薄く伸ばして形を作ってもOKです。 補足2:保存について。密閉容器に入れて常温で保存します。シリカゲル(乾燥剤)と一緒に入れると尚いいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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