カリカリサクッ!簡単☆ココナッツクッキー

材料(40-50枚) ココナッツファイン 60g 薄力粉 15g グラニュー糖 75g 卵L 1個 溶かしバター(無塩) 10g ■焼成温度・時間 予熱 180℃ 焼成 160℃13-16分
カリッ&サクサクのココナッツ風味の薄焼きクッキー(チュイル)です。ココナッツファインたっぷりで、風味も良く、ぱくぱく食べれます♪ 🎞動画➜ https://youtu.be/ICESP2d1BeM ▶️YouTubeチャンネルはプロフィールから ▶作り方 ※厚さ2mmのラングドシャプレートを使用しました。 直径は丸型3.5cm、ハート型4cmです。 1.ココナッツファインとグラニュー糖をボウルに入れて、ホイッパーでよく混ぜます。薄力粉をふるい入れて、よく混ぜます。 2.卵をよく溶きほぐしてから、生地全体に回し入れます。均一になるまで、切るように混ぜます。 3.溶かしバターを加えて、練り混ぜたら平らにならします。ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます。 4.冷蔵庫からボウルを出したら、オーブンは180℃に予熱しておきます。 5.クッキングシートを敷いた天板にラングドシャプレートを置きます。ラングドシャプレートの各穴に少しずつ生地をおいて、薄く伸ばします。 6.ケーキフィルム(またはラップ)をかぶせて、上から押して平らにしつつ、隙間にもしっかり敷き詰めます。フィルムをそ〜っとはがします。プレートもそ〜っとはがします。 7.※残った生地は冷蔵庫で待機させて、後で同じように焼いてくださいね。 8.オーブンを160℃に下げて、13~16分、全体がきつね色になるまで焼きます。ある程度冷めたら、天板からラックにうつして、完全に冷まします。 補足1:ラングドシャプレートがない場合は、スプーンで2mmほどの厚さに薄く伸ばして形を作ってもOKです。 補足2:保存について。密閉容器に入れて常温で保存します。シリカゲル(乾燥剤)と一緒に入れると尚いいです。