爽やか♪レーズン入りヨーグルトケーキ♡

朝食にもおすすめな、爽やかなパウンドケーキ風のヨーグルトケーキです♪ティータイムには生クリームを添えても♫ 作り方 [1] 大き目のボウルに卵を割り入れ砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。 [2] １に◎と振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、さっくりと混ぜます。 [3] クッキングペーパーを敷いた型に２流し込み、トントンと軽く型を落として空気を抜きます。飾りのレーズンを乗せて埋め込みます。 [4] 180℃のオーブンで３０分焼きます。焼き加減が足りないときは160℃に下げて７～８分追加してくださいね。 [5] クッキングペーパーは縦ラインのみ敷いて横にはオリーブ油を塗っています。 [6] 画像のように横にナイフを入れてから、ペーパーをつかんで取り出すと、スコンっ！と外れます♪ ■コツ・ポイント クッキングシートの代わりに、サラダ油やバターを型に塗ってもOKです。私は、縦長のクッキングペーパーを型に敷いて、両サイドにはオリーブ油を塗って焼いています。これだけでも、スコン！と綺麗に型から外れますよ♪ ■このレシピの生い立ち 朝食にもなるケーキが欲しくて、焼いてみました♪