材料(4人分)
ズッキーニ 2本
ツナ缶 1缶(80g)
オリーブオイル 大さじ1/2
酢 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
塩・ブラックペッパー 適量
ツナ缶のオイルもすべて使って無駄ナシ♫ツナの旨味もしっかり染み込んだマリネです♡
作り方
[1] ズッキーニは5mmくらいに切り、多めの油をひいたフライパンでこんがり揚げ焼きにする。
[2] ツナ缶をオイルごとボウルにあけ、オリーブオイル、酢、砂糖、塩、ブラックペッパーとあわせてよく混ぜる。
[3] ②に①を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫に入れて30分~1時間ほど漬けたら、出来上がり♫
■コツ・ポイント
ツナ缶のオイルも使い切りで無駄がありません♫
■このレシピの生い立ち
ズッキーニがたっくさんあるので。