レンジで簡単!蒸し茄子の韓国風豚味噌のせ レシピ・作り方

材料(2人分) なす 1本(小さければ2本) 豚細切れ肉(挽肉でも) 60g ★味噌 小さじ1/2 ★コチュジャン 小さじ1 ★酢 小さじ1 ★醤油 小さじ1/2 ★砂糖 小さじ1/2 ★にんにくすりおろし 少々 ★ごま油 少々 刻みネギ 少々 白ごま 少々
作り方 [1] なすはヘタをとり、横半分、縦4等分に切る。重ならないようお皿に並べ、ラップをして600wのレンジで3分加熱する。 [2] 豚肉は細かく切り、耐熱容器に入れてラップをし、600wのレンジで1分半〜2分加熱する。 [3] 豚肉に完全に火が通ったら、★の材料を入れてよく混ぜる。 [4] 1のレンチンしたなすの上に3をたっぷりかけ、お好みでネギとごまをふったら出来上がり。 きっかけ 夜ご飯に作りました♬ おいしくなるコツ ◆肉味噌はコチュジャンを使ってるので甘めです。ピリッとさせたい場合は豆板醤かラー油を足してみてください。 ◆豚肉は完全に火が通るまでレンジで加熱してください。