食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
1/4

絹ごし豆腐の海老と菜の花のそぼろあん

絹ごし豆腐の海老と菜の花のそぼろあん 旬の菜の花とむき海老も加え、春らしいそぼろあんにしました🌸 2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁‍♀️ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防

材料 (4人分)

  • 鶏ひき肉
    100g
  • むき海老
    150g
  • 菜の花
    150g
  • 絹ごし豆腐
    1丁(約400g)
  • (A)水
    150㏄
  • (A)みりん
    大さじ3
  • (A)白だし
    大さじ2
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素
    小さじ2
  • ごま油
    適量
  • 水溶き片栗粉
    片栗粉・水共に大さじ1
  • 白いりごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】むき海老は背ワタのあるものは取り、酒(分量外)を振りかけ、5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。
  • 菜の花は4~5㎝に切る。
  • 絹ごし豆腐は8等分の角切りにする。
  • 【1】フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、火が通ったら、【A】と絹ごし豆腐、菜の花、むき海老を入れ、煮立ったら蓋をして約6分弱火で煮る。
  • 【2】1度火を止め豆腐のみ取り出し、お皿に盛り、残りに水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせ、再度火をつけ、混ぜながら火を通し、とろみを付けたら豆腐にかけて出来上がり! お好みで白いりごまを振る。

投稿者からのコメント

Point! 白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁‍♀️ 24㎝フライパンを使いました💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬* https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/408345 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3 *********************** @kurashiru さんのYouTubeチャンネルにて公開中です🙇‍♀️ 🍳4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】 →https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA 🍳【調味料2つのみ】ぽん酢で簡単 鶏肉の甘酢ねぎ炒めの作り方【料理と暮らしのvlog #5】 →https://youtu.be/GS93gAr0cnk 🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】 → https://youtu.be/pjtCcoe8lU0 🍳【もう悩まない】おかずにもおやつにも 嘘みたいに美味しいもやしチーズチヂミの作り方【料理と暮らしのvlog #9】 → https://youtu.be/FMsVxHz9-vU 又は @emi.sake ハイライトのクラシルさんYouTubeからどうぞ🙇‍♀️❤️ ********************
#レシピ #簡単レシピ #cooking #節約レシピ #時短レシピ #recipe #やみつきレシピ #フーディーテーブル #ネクストフーディスト #nadia #nadiaartist #nadiaレシピ #やみつき節約めし #follow
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード