材料
カラスミパウダー 小さじ2
食パン(今回は8枚切り) 2枚
バター 少々
シュレッドチーズ 50g位
青ネギ(小口切り) 少々
フライパンで美味しく作れる、からすみとチーズを挟んだおつまみににぴったりのホットサンドです。
作り方
[1] 食パンにシュレッドチーズ、カラスミパウダー、シュレッドチーズ、パンを乗せます。
[2] 温めたフライパンにバターを薄く塗り、パンを乗せ、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
[3] フライ返しでパンを持ち上げた状態でフライパンにバターを薄く塗り、パンを裏返して戻します。
[4] きつね色になるまでフライ返しで押さえる様にしながら焼きます。
[5] 好みのサイズに切って皿に盛りつけ、有れば青ねぎ(あさつきを使用)を散らせば完成です。
[6] 温かいうちに召し上がれ。
■コツ・ポイント
今回は皮を剥いてチーズおろしで細かくしたカラスミを使いました。
■このレシピの生い立ち
ふと思いついて作りました。