からすみとチーズのおつまみホットサンド

材料 カラスミパウダー 小さじ2 食パン(今回は8枚切り) 2枚 バター 少々 シュレッドチーズ 50g位 青ネギ(小口切り) 少々
フライパンで美味しく作れる、からすみとチーズを挟んだおつまみににぴったりのホットサンドです。 作り方 [1] 食パンにシュレッドチーズ、カラスミパウダー、シュレッドチーズ、パンを乗せます。 [2] 温めたフライパンにバターを薄く塗り、パンを乗せ、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。 [3] フライ返しでパンを持ち上げた状態でフライパンにバターを薄く塗り、パンを裏返して戻します。 [4] きつね色になるまでフライ返しで押さえる様にしながら焼きます。 [5] 好みのサイズに切って皿に盛りつけ、有れば青ねぎ(あさつきを使用)を散らせば完成です。  [6] 温かいうちに召し上がれ。 ■コツ・ポイント 今回は皮を剥いてチーズおろしで細かくしたカラスミを使いました。 ■このレシピの生い立ち ふと思いついて作りました。