材料(2人分)
素麺 2束
錦糸卵 適量
トマト 1個
きゅうり 1本
しょうが(チューブ) 適量
■ジュレ
素麺つゆ(ストレート) 300cc
粉ゼラチン 5g
普通の素麺に飽きたらジュレ素麺!お好みの具財をのせてお試しください!
作り方
[1] 卵2個分を薄焼きにして錦糸卵を作ります。
[2] きゅうり1本は千切りにしてお水にさらしておきます。
[3] トマト1個は湯剥きしてサイコロ状にカットしておきます。
[4] ジュレはそうめんつゆストレート300ccをお鍋で温め子粉ゼラチンを入れよく混ぜ合わせ冷やします。
[5] 素麺はお好みの固さに茹でしっかり冷やします。
[6] お好みの具財をのせます。
[7] 最後にジュレをのせしょうが適量をのせお召し上がり下さい。
■コツ・ポイント
具財はお好みで。ジュレはしっかり冷やしてのせてください。
■このレシピの生い立ち
これからの夏場にぴったりのメニューです。お好みの具財でお楽しみください。