スープまで美味しい♪豆乳トマト冷麺

スープまで美味しい♪豆乳トマト冷麺

cookie

材料（2人分）

中華麺

2玉
豆乳

250cc
☆水

250cc
☆砂糖

小さじ1
☆醤油

大さじ1
☆塩

小さじ1/2
☆鶏がらスープの素

小さじ1/2
☆すりごま

大さじ2
☆ごま油

小さじ1
☆豆板醤

小さじ1/2
豚こま切れ肉

100g
ごま油

小さじ1/2
にんにくチューブ

1cm
塩・こしょう

少々
トマト

1/2玉
きゅうり

1/2本
青ねぎ

1～2本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】鍋に☆の材料を全て入れて混ぜ、沸騰させて火を止める。
【2】粗熱が取れたら豆乳を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
【3】温めたフライパンにごま油、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
【4】豚肉を入れて火が通るまで炒めたら、塩・こしょうで味付けする。
【5】 4の粗熱が取れたら、2の鍋に入れる。
【6】トマトは食べやすい大きさに切り、きゅうりは千切りにする。
【7】器にゆでた中華麺を盛り、きゅうり、トマトの順に乗せる。その上から5の豆乳スープをかけて、最後に刻んだねぎを散らす。

投稿者からのコメント

きっかけ以前、職場の食堂で食べて美味しかったので、作りやすいレシピにアレンジしました。おいしくなるコツ豆乳スープを先に作り、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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