米粉のヘルシーカップシフォン(計り不要)

材料(3人分) 卵 2個 ココナッツシュガー(黒糖でも可) 大さじ3 米油 大さじ1 米粉 大さじ6 ベーキングパウダー 小さじ1
作り方 【1】 オーブンを180度で温めておく。 常温の卵2個を割り入れ、ココナッツシュガーを3回に分けて入れ泡立てる。 【2】 ツノがたつまでしっかりと泡立てる。 【3】 米油、米粉、ベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 (ふるいにかけなくても大丈夫です) 【4】 カップに流し入れ、180度に熱したオーブンで約20分焼く。 きっかけ 毎回分量を計るのが面倒で軽量スプーンで出来るレシピにしました。 おいしくなるコツ ハンドミキサーやブレンダーで良く泡だててください。