材料(3人分)
卵 2個
ココナッツシュガー(黒糖でも可) 大さじ3
米油 大さじ1
米粉 大さじ6
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
【1】 オーブンを180度で温めておく。
常温の卵2個を割り入れ、ココナッツシュガーを3回に分けて入れ泡立てる。
【2】 ツノがたつまでしっかりと泡立てる。
【3】 米油、米粉、ベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
(ふるいにかけなくても大丈夫です)
【4】 カップに流し入れ、180度に熱したオーブンで約20分焼く。
きっかけ
毎回分量を計るのが面倒で軽量スプーンで出来るレシピにしました。
おいしくなるコツ
ハンドミキサーやブレンダーで良く泡だててください。