菜の花のナムル

春らしい菜の花を使ったナムル。にんにくの香りが食欲をそそる一品です。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 110kcal ・たんぱく質 4.8g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 102g ■材料(2人分) ・菜の花 200g ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分 [A]酢 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・いり白ごま 小さじ1
■つくり方 (1)菜の花は水で洗って4cm長さに切り、水気をきらずに耐熱容器に入れる。ラップをせずに電子レンジ (600W)で1分~1分30秒ほどしんなりするまで加熱する。 (2)電子レンジから取り出し、水気が出ていたら軽く拭き取り、ごま油を加えて混ぜる。Aを加えて混ぜ合わせ、仕上げにごまをふる。 *電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。