春らしい菜の花を使ったナムル。にんにくの香りが食欲をそそる一品です。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 110kcal
・たんぱく質 4.8g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 102g
■材料(2人分)
・菜の花 200g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分
[A]酢 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・いり白ごま 小さじ1
■つくり方
(1)菜の花は水で洗って4cm長さに切り、水気をきらずに耐熱容器に入れる。ラップをせずに電子レンジ (600W)で1分~1分30秒ほどしんなりするまで加熱する。
(2)電子レンジから取り出し、水気が出ていたら軽く拭き取り、ごま油を加えて混ぜる。Aを加えて混ぜ合わせ、仕上げにごまをふる。
*電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。