メヒカリの天ぷら

ちゃらりんこクック

ちゃらりんこクック

材料

メヒカリ

約8匹
天ぷら粉(打ち粉用)

適量
天ぷら液(規定の冷水で割る)

適量
■揚げ油
■サラダ油
■ごま油
抹茶塩

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

メヒカリは頭、鱗、腸を取り出し水洗いして背開きにする。(動画で解説)
天ぷら粉を魚にまぶし打ち粉をする。市販の天ぷら粉を規定の水で混ぜて潜らせて揚げる
170℃の油にごま油を風味で少し入れて、サクッとカラッと揚げる
抹茶塩を添えて完成

投稿者からのコメント

メヒカリは天ぷらにしても、サクッとホコッとしてうまい！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちスーパーで半額のメヒカリが売られていたから

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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