フワフワ✨もちもち〜❤️な鶏豆腐団子と春雨を鍋仕立てに🍲
豆腐の水切り不要👍
春雨の戻しも不要👍👍
ポリ袋使用で洗い物も減りますよ👍👍👍
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
鶏ひき肉
450g
絹ごし豆腐
1丁
(A)片栗粉
大さじ10(90g)
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)味噌
大さじ1
ニラ
1束
えのき
1袋
緑豆春雨
70g
(B)水
1300cc
(B)酒
大さじ1
(B)みりん
大さじ1
(B)砂糖
大さじ1
(B)醤油
大さじ1
(B)鶏ガラスープの素
大さじ2
(B)オイスターソース
大さじ2
ブラックペッパー
お好みで
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【下準備】ニラ→4〜5cmに切る。
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えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。
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【1】ポリ袋に絹ごし豆腐、鶏ひき肉、【A】を加えてよく練り混ぜる。
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【2】鍋や土鍋に【B】を煮立て、1の端を切り、絞り出しながらスプーンで受けて落としていく。
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【3】鶏団子が浮いてきたら、えのき、ニラと緑豆春雨を加えて、2分煮たら出来上がり！
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お好みでブラックペッパーを振ります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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