味しみぶり大根

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

いいね：1

ぶり（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 177kcal ・たんぱく質 12g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 75g

材料

(4人分)

ぶり（切り身）

2切れ（200g）
大根

1/3本（正味300g）
[A]水

1・1/2カップ
[A]みりん

大さじ3
[A]酒

大さじ2
[A]しょうゆ

大さじ1・3/4
[A]砂糖

小さじ2
[A]「お塩控えめの･ほんだし」

小さじ1

手順

所要時間：45分

（1）ぶりはひと口大に切る。大根は2cm幅の半月切りにし、3割程度火が通るまで下ゆでして、ザルに上げて水気をきる。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）のぶり・大根を加える。煮立ったら、落としぶたをして強火で5分煮て、中火にして30分ほど煮る。
（3）大根に火が通ったら、落としぶたを取り、好みの味になるまで煮汁をからめながら煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る