甘すぎない☆ブリの生姜焼き

アイコ15🍳おうちごはん料理家

アイコ15🍳おうちごはん料理家

ブリを甘さのない生姜焼きにしました。霜降り不要で簡単！ごはんがすすみます！

材料

ブリ

3〜4切れ
塩

1〜2つまみ
小麦粉

約大さじ1
胡麻油

大さじ1
生姜

約15g
酒

大さじ1
みりん

大さじ1
醤油

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ブリに塩を1〜2つまみ塩をふっておく。※両面に馴染ませる。
すりおろし生姜、酒、みりん、醤油を合わせておく。
5分以上したら、ぶりの余分な水分わキッチンペーパーなどで拭き取る。
小麦粉を両面にまぶす。
フライパンに胡麻油をひいて、ブリを皮目を下にして並べ、強火で2〜3分焼く。
焼き目がついてたら裏返して、中火で3〜4分焼く。
また、ブリを裏返す。
【2】の合わせ調味料を回し入れる。
ブリにタレを絡めながら、ひと煮立ちさせる。
お皿に盛り、フライパンに残ったタレを回しかけたらできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・ブリの表面には焼き目をつける。※お使いの調理器具によって、焼き時間は調整してください。 ■このレシピの生い立ちブリといえば、鰤大根や照り焼きですが、いつもと違う味付けにしてみたくて作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

asdaisy

2025.5.4

4.4

分量より少ないブリで作りましたが、とっても簡単で味つけも甘すぎないので、お弁当にもピッタリです。

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