薄力粉やこしあんを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 86kcal
・たんぱく質 4g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 0g
■材料（8個分）
・薄力粉 80g
・白玉粉 大さじ1
・「パルスイート」 大さじ1
・水 120ml
・水溶き食紅 少々
・こしあん・市販品 250g
・桜の葉の塩漬け 8枚
■つくり方
（1）ボウルに白玉粉、「パルスイート」を入れて分量の水で溶く。
（2）別のボウルに薄力粉を入れ、（１）を加えて泡立器でなめらかになるまで混ぜ、水溶き食紅で薄いピンクに色づけする。
（3）ホットプレートを約１２０℃に熱して（２）の大さじ１強を、１２～１３ｃｍ長さ、５～６ｃｍ幅くらいにスプーンの底で薄くのばす。
（4）表面が乾いたら、竹串などで裏返してサッと焼き、網またはザルに取り出して皮を作る。残りも同様に焼く。
（5）桜の葉は１枚ずつはがして水に１０分ほどさらして塩気を抜き、水気を拭く。
（6）あんは８等分して水で濡らした手で、俵形に形作る。
（7）（４）の皮に（６）のあんをのせてくるりと巻き、さらに（５）の桜の葉を葉脈の面を外側にして巻く。
＊ホットプレートの代わりにフライパンで皮を焼く場合、フライパンはフッ素樹脂加工のものを お使い下さい。
