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肉無しでも大満足!*卵とニラとしめじのチャプチェ風*

肉無しでも大満足!*卵とニラとしめじのチャプチェ風*

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肉無しでも大満足!*卵とニラとしめじのチャプチェ風* お肉が入らなくても大満足😋 ご飯が進みます🍚❤️ 薬膳効果 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に (調理時間:10分)

材料

(4人分)
  • しめじ
    1株
  • ニラ
    1束
  • (A)塩胡椒
    少々
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • 4個
  • 春雨
    80g
  • (B)醤油・砂糖・オイスターソース
    各大さじ1
  • ごま油
    工程に記載
  • ごま
    お好みで

手順

所要時間:10分
  • 【下準備】卵→溶いておく。
  • しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
  • ニラ→4〜5cmに切る。(根元は別にしておく。)
  • 春雨→熱湯に3分浸け、水気を切る。
  • 【1】フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、卵液を流し入れ、ふわっと半熟状に炒め取り出しておく。
  • 【2】同じフライパンにごま油(大さじ1)熱し、しめじとニラの根元を炒め、しんなりしてきたら葉の部分を入れ、【A】で味をつけて炒め合わせる。
  • 【3】2に、春雨と【B】と、ごま油(大さじ1)を入れて炒め、1の卵をいれて炒め合わせたら出来上がり!
  • お好みでごまを振ります。
  • Point!
  • 春雨が長い場合はキッチンバサミで切ってください✂️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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