肉無しでも大満足！＊卵とニラとしめじのチャプチェ風＊
お肉が入らなくても大満足😋
ご飯が進みます🍚❤️
薬膳効果
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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しめじ:1株
ニラ:1束
(A)塩胡椒:少々
(A)鶏ガラスープの素:小さじ2
卵:4個
春雨:80g
(B)醤油・砂糖・オイスターソース:各大さじ1
ごま油:工程に記載
ごま:お好みで
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【下準備】卵→溶いておく。
しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
ニラ→4〜5cmに切る。(根元は別にしておく。)
春雨→熱湯に3分浸け、水気を切る。
【1】フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、卵液を流し入れ、ふわっと半熟状に炒め取り出しておく。
【2】同じフライパンにごま油(大さじ1)熱し、しめじとニラの根元を炒め、しんなりしてきたら葉の部分を入れ、【A】で味をつけて炒め合わせる。
【3】２に、春雨と【B】と、ごま油(大さじ1)を入れて炒め、１の卵をいれて炒め合わせたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
春雨が長い場合はキッチンバサミで切ってください✂️
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