美肌の味方!かぼちゃを使って簡単にコロッケを作ろう‼️伸びるチーズがたまらない🤤
【材料/2人分】
かぼちゃ…1/4個
玉ねぎ…1/4個
ベーコン…1枚
塩…少々
こしょう…少々
モッツァレラチーズ(チェリー型)…8個
パン粉…大さじ8
オリーブオイル…大さじ1
中濃ソース…お好みで
【作り方】
① フライパンにオリーブオイル、パン粉を入れ、きつね色になるまで中火で炒め、バットなどに取り出し冷ます。
② 玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み600Wの電子レンジで5~6分加熱する。(皮まで柔らかくなるまで)
③ ボウルに、2のたまねぎ、ベーコン、かぼちゃの果肉をスプーンですくい入れ、皮はお好みで刻んで加え、塩こしょうをし味を調える。チーズを包むように、一口大に丸める。
④③のまわりに①のパン粉を押しつけながらつけ、トースターで5分程焼き、お好みでソースをかける。
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