牛すじのキムチ煮込み
材料
⭐️牛すじ
500〜600g
⭐️キムチ
300g
⭐️生姜
1かけ
⭐️にんにく
3かけ
⭐️じゃがいも
大2個
⭐️にんじん
1本
⭐️大根
1/2本
⭐️こんにゃく
1枚
🧡醤油
大1
🧡合わせ味噌
大3〜4
🧡みりん
大2
🧡コチュジャン
大1
🧡すりごま
大4〜5
⭐️ごま油
適量
⭐️いりごま
仕上げに
⭐️青ねぎ
仕上げに
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
1️⃣牛すじの下処理をする(クックの1611508を参考にするとよい) 野菜は大きめに切り、生姜は千切り。
-
2️⃣ごま油を入れた圧力鍋でにんにく、生姜→牛すじ、野菜をさっと炒め、ひたひたの水を加えて加圧20分位。
-
3️⃣🧡とキムチを加えて味がしみるまで煮る。完成さたら、蓋してしばらく放置するといいですよ。
-
※圧力鍋ない方はとにかく野菜が柔らかくなるまで!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード