10分でできるプチトマトのパスタ。

■コツ・ポイント パスタを茹でる時のお湯は入れたパスタが隠れる程度でOK。塩を入れてふたをして茹でます。たまにかきまぜるのを忘れないように。かなり固めなところで、ソースの鍋に移しましょう。これが美味しさのコツです。 ■このレシピの生い立ち 普通のトマトより甘いプチトマト。シチリアでは、さっと煮てサルサ・フレスカ＝フレッシュなトマトソースとして夏によく作ります。