胡瓜の胡麻ナンプラー和え

魚醤（ナンプラー）で旨み、鶏がらスープの素で塩気、胡麻油と胡麻、にんにくとしょうがの風味の胡瓜の即席漬け。 作り方 [1] 胡瓜の皮をストライプ状にむく。 [2] 麺棒などで軽くたたく。 [3] 乱切りにする。 [4] ボウルに、胡麻油、鶏がらスープの素、チューブしょうが、チューブにんにく、ナンプラーを入れる。 [5] よく混ぜ合わせる。※鶏がらスープの素は完全に溶けてなくて◎ [6] 【3】の胡瓜を加えて和える。 [7] 器に盛り、白胡麻をふってできあがり。 ■コツ・ポイント ・胡瓜の皮をストライプ状にむき、叩いておくと短時間でも味がしみます。 ■このレシピの生い立ち よく鶏がらスープの素＋塩で作るのですが、あまりがちなナンプラーを使ってみました。