とろけるチーズの挟み豚カツ

生姜焼き用の薄切り豚肉を使った時短な豚カツ。しかもチーズ入り。美味しくないわけがない♡揚げ焼きにしてヘルシーに。 作り方 [1] とろけるチーズはスライスのものの方がうまく挟み込めます。揚げ焼き中にはみ出てくることもないですし。 [2] 豚肉の両面に塩・こしょうをし、半分に折りたたんだスライスチーズを片方の豚肉の真ん中に置き、もう片方の豚肉をかぶせます。 [3] 工程２の要領で用意したチーズの挟まった豚肉に衣をつけていきます。小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。 [4] 最後にパン粉をつけて揚げていきます。 [5] フライパンに１ｃｍ弱の油を入れて熱し、お箸を入れてあぶくが出るくらいの温度になったら豚肉を投入します。 [6] 綺麗な黄金色になったらひっくり返し、両面を黄金色に揚げ焼きにします。油を切って、出来上がり！ ■コツ・ポイント とろけるチーズはスライスチーズが使いやすいと思います。もちろんピザ用とかでもOKですが、揚げ焼き中にはみ出てくることがあります（経験あり笑）薄切り肉なので火の通りが早くとっても時短。少ない油でちゃんと揚げ物になります♡ ■このレシピの生い立ち 生姜焼きのお肉が安くてゲットしたものの我が家の男性陣はバラ肉の生姜焼きがお気に入り。そこでちょっと揚げ物へシフト。せっかくなのでチーズを挟んだところ好評で♡紫蘇を挟んでも綺麗ですがシンプルにチーズのみで和食洋食のどちらの献立にもOKに。