材料（2人分）
絹ごし豆腐 300g
卵 2個
◎水 1/4カップ
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
ネギ 少々
おかか 1袋
作り方
[1] フライパンに豆腐を手でちぎって(一口大より少し大き目)入れる
[2] 1に◎を入れて煮立たせ、中火で1〜2分煮る。
[3] 汁は入れずに器に盛り付ける。
[4] 3を中火で煮立たせ、溶いた卵を加えて、1〜2分煮たら、3にかける
[5] 4に小口切りにしたネギ、おかかをトッピングして完成
きっかけ
豆腐と卵で和風おかずが食べたかったので
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありませんが、お好みでめんつゆは増減して下さい
