キウイの甘酸っぱさとチーズがマッチする北欧サラダ
道具
グレーダー
ロメインレタス
12枚
パルメザンチーズ
適量（ブロック）
キウイ
2個
ピーカンナッツ
大さじ4
メープルシロップ
大さじ1
ライム
1/2個
イタリアンパセリ
適量
粗挽き黒こしょう
適量
- ピーカンナッツにメープルシロップをからめる。キウイを3mm厚くらいの輪切りにし、ライムを絞っておく。
- 大さじ1 くらい分、ライムの皮を小さめの細長切にする。
- ロメインレタスにバーナーなどでサッと焦げ目をつける。
- レタスにパルメザンチーズをグレーダーでたっぷりおろし、①のナッツ、キウイ、②のライムの皮、イタリアンパセリをちらし、粗挽き黒コショウをして出来上がり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
パルメザンチーズはたっぷりとかけてあげるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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