いつもの材料で、お手軽メニュー。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 250kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 60g
■材料（2人分）
・ほうれん草 1/2束（120g）
・木綿豆腐 1丁（300g）
・溶き卵 2個分
・「ほんだし」 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。豆腐は水きりしておく。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）の豆腐をちぎりながら入れ、焼き色をつける。
（3）（１）のほうれん草を加えてさらに炒め、しんなりしたら、「ほんだし」、Ａを加えてサッと混ぜ、溶き卵を回し入れて手早く炒め合わせる。
＊豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱すると､手早く水きりできます｡
