材料（大瓶2本分）
赤玉葱 450ｇ
★穀物酢 400ｍｌ
★みりん 100ｍｌ
★料理酒 100ｍｌ
★カイエンペッパー 少々
★上白糖 茶さじ1～大さじ（お好みで）
ローリエの葉 1枚
ピンクペッパー 10粒
オリーブオイル 20ｍｌ
作り方
[1] 赤玉葱は角切りにするビンは煮沸などで消毒しておく
[2] 瓶に★を入れ、蓋をして上下に振ってよく混ぜる
[3] ②に赤玉葱・ローリエの葉・ピンクペッパーを加え、最後にオリーブオイルを加え、蓋をして上下に振ってよく混ぜる
[4] そのまま一晩以上漬けて置く
きっかけ
赤玉葱をいただいたので、長く楽しめる健康や美容にいい常備菜にしてみました
おいしくなるコツ
※ワサビマヨネーズを塗ったパンにはさんで
※ポテサラなどのサラダに加えて
※タルタルソースに加えて
甘さ控えめなので、いろいろ使えます♪
