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もっちもち☆甘酒パン

もっちもち☆甘酒パン

cookloveまま☆
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甘酒で作るパンはもっちもち！かみごたえも バッチリ！

材料

  • 甘酒
    180cc
  • 強力粉
    240g
  • バターミルクパウダー
    10g
  • ■※無ければ強力粉250gで！
  • バター
    15g
  • 塩
    3g
  • ドライイースト
    3g
  • はちみつ
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • パンの材料はHBにお任せ！今回はパウンド型に入れて焼くので 1次発酵までお任せです。
  • そのまま食パンとして焼くのなら 食パンモードでお任せです。
  • 1次発酵が終えたら 10分ほどベンチタイムをおいて6等分にカットして 丸め直し成形。まず小判型に伸ばして…
  • 横を三つ折りにして…
  • 麺棒で軽く伸ばしたら 手前からくるくると…
  • 型にバターなどを塗り 巻き終わりをつまんで閉じて 閉じ目を下にしてパウンド型に並べる。
  • 40度で35〜40分2次発酵。オーブンを180℃に予熱して 30分焼く。(今回はドリュール 塗らずに牛乳塗って焼きます)
  • 途中 焼き色がつき過ぎるようなら アルミホイルを被せて。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 美容にも 夏バテにもいい甘酒を使ってパンを焼いてみました。そのまま飲むのが苦手な方でも 大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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