もっちもち☆甘酒パン

甘酒で作るパンはもっちもち！かみごたえも バッチリ！ 作り方 [1] パンの材料はHBにお任せ！今回はパウンド型に入れて焼くので 1次発酵までお任せです。 [2] そのまま食パンとして焼くのなら 食パンモードでお任せです。 [3] 1次発酵が終えたら 10分ほどベンチタイムをおいて6等分にカットして 丸め直し成形。まず小判型に伸ばして… [4] 横を三つ折りにして… [5] 麺棒で軽く伸ばしたら 手前からくるくると… [6] 型にバターなどを塗り 巻き終わりをつまんで閉じて 閉じ目を下にしてパウンド型に並べる。 [7] 40度で35〜40分2次発酵。オーブンを180℃に予熱して 30分焼く。(今回はドリュール 塗らずに牛乳塗って焼きます) [8] 途中 焼き色がつき過ぎるようなら アルミホイルを被せて。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 美容にも 夏バテにもいい甘酒を使ってパンを焼いてみました。そのまま飲むのが苦手な方でも 大丈夫です。