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帆立とゴーヤのマヨ炒め

帆立とゴーヤのマヨ炒め

帆立貝柱やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 264kcal ・たんぱく質 22g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 91g

材料 (1人分)

  • 帆立貝柱
    3個
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • ゴーヤ
    1/4本(80g)
  • パプリカ(黄)
    1/8個
  • 「ピュアセレクト サラリア」
    大さじ1
  • 「丸鶏がらスープ」
    小さじ1/4
  • 「Cook Do」オイスターソース
    小さじ1
  • [A]水
    1/4カップ
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • [A]片栗粉
    小さじ2
  • ねぎ油
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • (1)帆立貝柱は厚さを半分に切り、塩・こしょうをふる。ゴーヤはスプーンなどでワタをこそげ取って薄切りにし、パプリカはタテ細切りにする。
  • (2)ボウルに「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Aを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
  • (3)フライパンに(1)の帆立貝柱、「サラリア」を入れて混ぜ合わせ、中火で両面を焼く。さらに(1)のゴーヤ・パプリカを加えて炒め合わせる。(2)の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、ねぎ油を回しかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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