さつまいものアーモンドケーキ

サツマイモとアーモンドプードルを使ったケーキです♪黒ゴマがアクセントになっています。 作り方 [1] サツマイモは縦に半分に切ってから、５mm幅の半月切りにする。水に晒し、レンジで柔らかくなるまで加熱する。冷ましておく。 [2] 室温に戻したバターを、白くなるまで泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、よく泡立てる。卵も４～５回に分けて加える。 [3] 粉類を振るい入れ、さっくり合わせる。オーブンペーパーを敷いた型に流し、１のサツマイモをのせる。ゴマを振るう。 [4] １７０度のオーブンで、20~30分焼く。完全に冷めたら、適当な大きさにカットする。 ■コツ・ポイント レンジで加熱したサツマイモは、完全に冷ましておくこと。 ■このレシピの生い立ち 主宰しているお菓子教室の為に考えたレシピです。