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さつまいものアーモンドケーキ

さつまいものアーモンドケーキ

TOMO
TOMO
サツマイモとアーモンドプードルを使ったケーキです♪黒ゴマがアクセントになっています。

材料 （20cm×20cm型）

  • 無塩バター
    100g
  • 三温糖
    100g
  • 卵
    2個
  • アーモンドプードル
    50g
  • 薄力粉
    50g
  • 黒ゴマ
    適量
  • さつまいも
    1本（中くらいのもの）
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • サツマイモは縦に半分に切ってから、5mm幅の半月切りにする。水に晒し、レンジで柔らかくなるまで加熱する。冷ましておく。
  • 室温に戻したバターを、白くなるまで泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、よく泡立てる。卵も4～5回に分けて加える。
  • 粉類を振るい入れ、さっくり合わせる。オーブンペーパーを敷いた型に流し、1のサツマイモをのせる。ゴマを振るう。
  • 170度のオーブンで、20~30分焼く。完全に冷めたら、適当な大きさにカットする。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レンジで加熱したサツマイモは、完全に冷ましておくこと。 ■このレシピの生い立ち 主宰しているお菓子教室の為に考えたレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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