ご飯のおともに最適な中華風炒め
材料 （4人分）
猪肩ロース（スライス）
200g
小麦粉
適量
★砂糖
3g
★塩
2g
★サラダ油
15ml
★酢
7ml
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
ピーマン
2個
しめじ
1/2パック
オイスターソース
40g
砂糖
20g
しょうゆ
4g
水
20g
塩
適量
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
① 猪肉と★をチャック付き密閉袋に入れ、10分ほど漬け込む。
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② 野菜は食べやすい大きさに切る。
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③ ①に小麦粉を混ぜ、フライパンにサラダ油を少量ひき、肉を広げて中火で両面に焼き色がつくまで焼き、一度皿に取り出す。
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④ フライパンにサラダ油を少量ひき、カットした野菜を中火で炒める。
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⑤ ③を④に加え入れ、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、水、塩で味をつけて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
小麦粉はキャンプではボトルタイプが便利。顆粒タイプで舞いにくく、溶けやすい特長があります。ラーメンやうどんの具材にもなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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