ナッツのカリカリ食感がおいしいクロッカンをチョコバナナ味にアレンジ!冷凍庫に余っているパイシートで作るお手軽レシピです。
■材料(6個分〔15分〕焼き時間を除く)
バナナ 小1本(50g)
ミックスナッツ 30g
チョコレート 30g
冷凍パイシート 1枚
グラニュー糖 15g
■工程
<1> オーブンは200℃に予熱しておく。
<2> バナナは皮をむき、7mm厚さの半月切りにする。ミックスナッツは粗く刻み、板チョコレートは1cm角に刻む。
<3> 冷凍パイシートは5分ほど室温に置いて包丁が入る柔らかさになったら1cm角に切る。
<4> ボウルに<1>、<2>、グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。
<5> マフィン型などに紙のカップケーキ型を敷き、その中に<3>を等分に入れる。
<6> スプーンなどで軽く押さえ、オーブンに入れて25分焼く。
<7> 焼き上がったらマフィン型から出し、完全に冷めたら紙の型を外す。
■コツ・ポイント
パイシートは室温に長く置くと柔らかくなりすぎてしまうので、半分凍った状態で切るようにしましょう。
カリカリとした歯応えが特徴のお菓子なので、ナッツやチョコレートは大きめに刻みます。
グラニュー糖を全体にまぶして焼くことで飴状になって固まり、よりカリっとした食感になります。