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大根葉の胡麻味噌炒め

大根葉の胡麻味噌炒め

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材料(大根葉1本分) 大根葉 1本分 胡麻油 大さじ1 料理酒 小さじ1 醤油 小さじ1 だしの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 みそ 小さじ1 すりごま 適量
甘辛でこくのある味付けでごはんがすすみます。葉つきの大根があったらぜひ。 作り方 [1] 大根葉はよく洗い1㎝幅に切る。フライパンに胡麻油を熱し、大根葉を炒める。 [2] 大根葉のかさが少し減ったらすりごま以外の全ての調味料を加え、汁気を飛ばすように炒める。最後にすりごまを入れて完成。 ■コツ・ポイント こくを出すためにお味噌を加えています。お好みで一味唐辛子などで辛さを出しても良いかと思います。 ■このレシピの生い立ち 葉つきの大根をいただいたので

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