春野菜のグリルサラダ

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スナップえんどうや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 158kcal ・たんぱく質 2.3g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 127g

材料

(4人分)

スナップえんどう

200g
玉ねぎ

1個
ミニトマト

8個
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ4
[A]にんにく・すりおろす

1かけ
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ2/3
[B]パセリ・みじん切り

大さじ1
[B]レモン汁

大さじ1
[B]こしょう

少々

手順

所要時間：30分

（1）スナップえんどうはスジを取り、玉ねぎはタテ2つに切って1cmの半月切りにしてバラバラにならないように楊枝に止める。ミニトマトはヘタを取る。
（2）ボウルに（1）のスナップえんどう・玉ねぎ・ミニトマトを入れてAをまぶす。
（3）（2）のスナップえんどう・玉ねぎ・ミニトマトをガス台のグリルの網に並べて強火で焼きめがつくまで焼き、裏に返して同じようにして焼き、玉ねぎの楊枝を抜く。
（4）ボウルに（3）のスナップえんどう・玉ねぎ・ミニトマトを入れてBをふり、混ぜて器に盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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