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こんばんは！本日は3回目の更新です
今回はレシピありで〜す
さっそく作ったものは、
さつまいもの塩バターカラメル〜
分かりやすく言うと、
洋風な塩味の大学芋風
かえって分かりズライ…
甘じょっぱい感じがやみつき〜
バターの風味がたまりませ〜ん
という感じの味です
伝わりました〜
さつまいもを電子レンジで、
柔らかくしてから、
バターでソテーするので、
短時間で仕上がります
油で揚げていないので、
その分ヘルシ〜
食べたいときにパパッと作れる、
お手軽な時短レシピですよ〜
おやつかご飯のおかずかと聞かれたら…
我が家ではおやつです
手順
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①さつまいもは2cm大の乱切りにします。
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②切ったさつまいもをサッと水にさらし、ザルにあげます。
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③さつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱します。（竹串がスッと通ればOK。）
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④フライパンにバターを入れて中火で溶かし、さつまいもを加えて、全面にバターをなじませます。
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⑤砂糖を振り入れ、中弱火にします。
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⑥焦げ付かないよう、時々さつまいもを転がしながら、砂糖を絡めます。※クルミを入れる場合は、出来上がり直前に入れてください。
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⑦こんがり焼き色が付いて、カリッとしてきたら火を止め、器に盛りつけ、塩と黒ごまを振ります。（またはつけながら食べても）※ちょっとのお塩が甘さを引き立てます
投稿者からのコメント
※出来たての、アツアツのカリカリのホクホクを召し上がれ〜
冷めたのは冷めたので、しっとりもアリです
お弁当の箸休めにもおすすめです
ちょっと甘いものがあるとイイですよね
〜アレンジ〜
★味変したい方は、全体にお塩を振らないで、お醤油をちょこんとつけて、
バター醤油味にしてもおいしいです
お醤油が入ると、ほぼ定番の大学芋の味です！
〜さつまいもの効果・効能〜
★食物繊維が豊富
イモ類の中で一番多く含まれています。
便秘改善に効果的。
★ビタミンCが豊富
イモ類の中で一番多く含まれています。
デンプンで守られているため、加熱に強いです。
★皮にポリフェノールである
アントシアニンとクロロゲン酸が豊富
抗酸化作用があるので、
アンチエイジング効果
老化予防効果が期待できます。
★皮ごと食べることで、
栄養を効率よく摂取することができます。
★皮にデンプンを分解する酵素が含まれているので、
一緒に食べると、消化が良くなります。
★さつまいもの糖質は、血糖値の上昇が緩やかなので、
ダイエットにも適しています。
ますますさつまいもが食べたくなっちゃいますね
いつもとちょっと違う味が食べたいな〜と思った方は、
ぜひ作ってみてくださいね
とってもおいしですよ
最後まで読んでいただきありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした。それではお休みなさ〜い
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