カリフラワーとエビアボカドタルタルサラダ

カレー風味のアボカドタルタルサラダです。カリフラワーとエビがカレー風味のアボカドタルタルとよく合います。 作り方 [1] むきエビは背わたを取り除き塩少々、酒大さじ1を振って10分ほどおき茹でて冷ましておく。 [2] ゆで卵を茹でて殻をむいておく。黄身が綺麗なゆで卵レシピ は下記記載 [3] カリフラワーは小房に分けて塩茹でして冷ましておく。茹で時間は沸騰したお湯に入れて4〜5分です。 [4] アスパラは下の方の硬い部分を切り落としてピーラーで下の方の硬い表面を削ってさっと塩茹でして冷水に取り色止めする。 [5] ボウルにアボカドを入れたらレモン汁をかけて和える。 [6] マヨネーズ、料理用カレー、あらびき胡椒少々を加えてマッシャーかフォークでアボカドを潰す。 [7] 茹でたカリフラワー、エビ、アスパラを加えて全体をよく和える。 [8] ゆで卵を手で粗く崩しながら加える。 [9] 全体を軽く和える。 [10] ベーコンやハムと一緒にパンに挟んでサンドイッチにしても！ ■コツ・ポイント 茹でて混ぜるだけ！ ■このレシピの生い立ち カリフラワーをたくさんもらったので家にある食材を組み合わせてタルタルサラダを作ってみました。 ーーーーーーーー おばあちゃんのゆで卵*黄身が綺麗なゆで卵の材料はこちら　 ーーーーーーーー 卵 お好きなだけ ーーーーーーーー おばあちゃんのゆで卵*黄身が綺麗なゆで卵のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 冷蔵庫から出した卵をお鍋に入れる。室温に戻さなくてOK [2] 卵がかぶるくらいのお水をそそぐ。 [3] お鍋を火にかける。 [4] 沸騰したらすぐに蓋を閉めて火を止める。 [5] 蓋をして火を止めたら10分放置する。