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野菜たっぷり食べるスープ💗
疲れた胃を休ませる&リセットメニュー😋🍴
野菜たっぷりなので、これだけでも大分食べ応えありです👩🍳✨
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*材料
・お好きな野菜(目安は6種類)
私が使ったのは
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・人参 小1本
・セロリ 1本
・サラダ豆 1/2袋
・えのき 1袋
⚫トマト缶 1缶
⚫水 適量
⚫コンソメ 適量
⚫塩 少々
⚫粗挽き胡椒 適量
~作り方~
①野菜は食べやすい大きさにカット(お好みの大きさでok)
②鍋を熱したら、火の通りにくい野菜から入れて炒める
※全部野菜を入れたら、軽く混ぜて、蓋をして蒸し焼きに
※油はひかなくて🆗です🙆
③全ての野菜を加え、しんなりしたら、⚫を加えてコトコト煮込んだら出来上がり❣️
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水の量はお好みで、コンソメや、塩、胡椒は味見をしながらお好みの味に仕上げてください🤗💓
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上記材料で、小さいお鍋いっぱいに出来上がります🙌❗
カレー粉を加えたり、七味を加えてピリ辛にしたり、アレンジしても美味しいです🌻