簡単！オクラをいつもと違う感覚で料理してみました。焼くと美味しいオクラを発見！美味しいので是非お試しください。
オクラ
1袋（10本位）
花かつお
大さじ1
塩コショウ
適量
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
醤油
大さじ1
手順
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オクラは軽く水洗いして茎を落としておきます。
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オクラを縦に半分にカットして軽く塩コショウし、小麦粉を全体にまぶしておきます。
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フライパンに油を熱し、中火から強火でオクラを両面焼きます。
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両面、2・3分程度ソテーして焼き色がつけばOKです。
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お皿に盛り付け、醤油大さじ1をかけます。
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花かつお、又は鰹節をかけてお召し上がりください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味付けは醤油、鰹節、塩コショウのみなので焼き加減だけ注意してください。油をごま油やオリーブオイルなどで焼いても美味しいかも・・・まだまだアレンジ自在のレシピ。
■このレシピの生い立ち
オクラをいつもと違う食べ方でと思いついた一品です。焼くと粘りも気もあまりなく美味しくできました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
