桜ラテ
480ml
粉ゼラチン
10g
水
30ml
生クリーム
20ml
☆生クリーム
100ml
☆砂糖
10g
☆苺ジャム
お好みで
手順
-
主な材料はコチラです。
-
耐熱容器に水を入れたら、粉ゼラチンを加えて、ふやかしておく。
-
耐熱ボウルに桜ラテを注ぎ、レンジ600Wで2分30秒〜3分ほど加熱し、人肌くらいに温める。
-
ふやけたらレンジ600Wで20〜30秒加熱して、とろっとした液状にする。
-
【3】の耐熱ボウルに、【4】の溶かしたゼラチンを加えて混ぜたら、生クリーム20mlも加えて、よく混ぜ合わせる。
-
ガラス容器に茶漉しなどで濾しながら【5】のプリン液を注いでいく。
-
こんな感じ。ラップをして冷蔵庫に入れ冷やし固める。※2時間以上
-
☆お好みでホイップクリームをのせて、できあがり。※ホイップは、8分立てくらいでスプーンで救って盛りました。
-
☆彩りに苺ジャムを乗せてみました。お好みで。
投稿者からのコメント
市販の桜ラテをプリンにしてみました。カフェラテやティーラテでも作れます！
■コツ・ポイント
・粉ゼラチンをちゃんと溶かす。・ひと手間ですが、プリン液は濾した方が◎
■このレシピの生い立ち
桜ラテがお買い得だったので、2本を4人分のデザートにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
