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マヨで柔らか♪絶品ヒレカツ
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マヨで柔らか♪絶品ヒレカツ

マヨネーズを塗ることでしっとり柔らか♪ごはんも進むヒレカツレシピ☆ ■材料(2人分〔20分〕休ませる時間を除く) 豚ひれ肉  300g 塩  少々 こしょう  少々 マヨネーズ  大さじ1と1/2 薄力粉  大さじ1 卵  1個 パン粉  適量 揚げ油  適量 キャベツなどの付け合わせ  お好みで ■工程  豚ひれ肉は2cm厚さに切る。塩、こしょうをふり、マヨネーズを塗る。30分程度休ませる。  薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて、中温に熱した油できつね色になるまで揚げる。  器に盛り付け、お好みでキャベツのせん切りなどの付け合わせを添える。 ■コツ・ポイント マヨネーズを塗ることでお肉がしっとりと仕上がります。衣の付きもしっかりして剥がれにくいですよ!

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