『菜の花のペペロンチーノ』 .
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寒い日が続きますが、八百屋さんには春の食材がチラホラと並び始めましたね✨
菜の花のパックをゲットしたので、春先どりなペペロンチーノに😋
ちなみに、菜の花にはビタミンCが豊富に含まれていて、風邪予防や美肌に効果的らしいですよ💕
材料（一人分）
・パスタ 100g
・菜の花 適量
・ニンニク ひとかけら
・赤唐辛子 1個
味付け
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 適量
・白ワイン 大さじ2
作り方
🍳菜の花は茎と葉の先をカット！そして軽く洗う
🍳ニンニクは半分にカットして芯を除いて潰す
🍳パスタを茹でる（水1.5ℓに対して塩15g）茹で時間は元が6分だったので、1分短く5分に
🍳アルミパンにオリーブオイルを入れたら弱火にかけ、ニンニクの香りをじっくり移す！
🍳その後、時間差で赤唐辛子を投入！焦げないうちに取り除く
🍳茹で終わったパスタ、茹で汁、白ワイン、塩をアルミパンに投入！トングで回して乳化させる
🍳ニンニクと赤唐辛子をトッピングしたら完成！ 仕上げにブラックペッパーをかけても🙆♀️.
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All photo by @kansugi_noafood
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