『菜の花のペペロンチーノ』
寒い日が続きますが、八百屋さんには春の食材がチラホラと並び始めましたね✨
菜の花のパックをゲットしたので、春先どりなペペロンチーノに😋
ちなみに、菜の花にはビタミンCが豊富に含まれていて、風邪予防や美肌に効果的らしいですよ💕
パスタ
100g
菜の花
適量
ニンニク
ひとかけら
赤唐辛子
1個
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
適量
白ワイン
大さじ2
手順
- 🍳菜の花は茎と葉の先をカット！そして軽く洗う
- 🍳ニンニクは半分にカットして芯を除いて潰す
- 🍳パスタを茹でる（水1.5ℓに対して塩15g）茹で時間は元が6分だったので、1分短く5分に
- 🍳アルミパンにオリーブオイルを入れたら弱火にかけ、ニンニクの香りをじっくり移す！
- 🍳その後、時間差で赤唐辛子を投入！焦げないうちに取り除く
- 🍳茹で終わったパスタ、茹で汁、白ワイン、塩をアルミパンに投入！トングで回して乳化させる
- 🍳ニンニクと赤唐辛子をトッピングしたら完成！ 仕上げにブラックペッパーをかけても🙆♀️
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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