豚肉とごぼうのしぐれ煮

🥕材料(2人分)🥕 ・豚肉とごぼうのしぐれ煮 * 豚こま切れ肉 150g * ごぼう 1本(150g) * しょうが 1/3かけ * ごま油 小さじ2 * A水 200ml * A砂糖、醤油 大さじ2 * A酒、みりん 小さじ2 * 小ねぎ 適量
1.ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に5分さらし水けを切る。しょうがは千切りにする。 2.フライパンにごま油を熱し1を炒める。ごぼうがしんなりとしてきたら、豚肉を加えてさらに炒める。 3.肉の色が変わったらAを加え、混ぜながら煮汁が少なくなるまで10分ほど煮る。器に小ねぎをのせて完成!