材料(2人分)
里芋(皮をむいて) 400g
鶏ももの挽肉 150g
水 250ml
酒 大1
砂糖 大1
醤油 大2
みりん 大2
作り方
【1】 里芋は皮をむいて分量外の塩でもみ洗いし、材料全部を小鍋に入れる。
【2】 落とし蓋をして煮汁が半分位になるまで弱火で煮る。
【3】 蓋をとって挽肉を入れて混ぜ、里芋に火が通って煮汁が少なくなるまで煮れば完成!
きっかけ
昔からその都度適当に作っていたので、いつも同じ味で作れる様に量ってレシピにしてみました。
おいしくなるコツ
完成したらしばらく器にとって冷まし、味をなじませること。