牛肉の旨味と里芋のほくほく食感と甘味を楽しめる
韓国風甘辛煮♪
キムチが入っているのでコクが増しておいしいですよ！
材料 （2人分）
牛切り落とし肉
150g
里芋
2個(250g)
ニラ
3本
キムチ
50g
サラダ油
大さじ1/2
A 水
100ml
A 酒
大さじ1
A きび砂糖
大さじ1
A 醤油
大さじ1と1/3
ごま油
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
下準備
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■里芋は皮をむき、1cm幅に切り、ボウルに入れて塩小さじ1(分量外)を加えてよくもみこみ、水で洗って水けをきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで4分加熱する。《600Wは3分30秒》
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■ニラは4cm幅に切る。
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⑴フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛切り落とし肉を入れて塩、胡椒少々（分量外）をして炒める。色が変わってきたら里芋とキムチを加えて炒める。
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⑵油が回ったら、A水 100ml、酒、きび砂糖 各大さじ1、醤油 大さじ1と1/3を加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
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⑶蓋を取り、ニラを加えてさっと炒めたら、ごま油を回しかけてざっと混ぜる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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