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海老と卵のカレー炒め

@chickysfood

今日は【海老と卵のカレー炒め】です☺️❣️スパイシーな味付けとふんわり卵がクセになります💕ビール🍺のお供にぜひお試しください🥰

材料

アスパラ

2本
玉ねぎ

1/4個
にんにく

1かけ
サラダ油

小さじ1
卵

2個
むき海老

8尾
塩こしょう

少々
片栗粉

大さじ1
サラダ油

小さじ1
○ケチャップ

大さじ1
○マヨネーズ

大さじ1
○カレー粉

大さじ1
○ハーブソルト

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

アスパラは下1/3の皮をピーラーで剥き、4cm幅に斜めに切る。玉ねぎはくし切りに、にんにくは粗みじん切りにする。
サラダ油をしっかり熱し、溶き卵を流し入れる。卵の縁の色が変わったらゆっくり大きく混ぜ、完全に火が通る前に取り出す。
むき海老に塩こしょうを振り、片栗粉を塗す。サラダ油を熱し、海老を両面焼く。野菜を加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
○を入れて混ぜ合わせる。卵を戻し入れる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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