カリッと豚こまのさっぱり絶品もやし和え
片栗粉をまぶしてカリッと仕上げた豚肉と、10秒茹でのシャキシャキもやしを絶品さっぱりだれで和えました✨✨
おつまみにも、おかずにもオススメです👍👍
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
400g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
もやし
400g
(A)鶏ガラスープの素・砂糖
各小さじ2
(A)ガーリックパウダー
小さじ1/2
(A)酢・オイスターソース
各大さじ2
青ねぎの小口切り・ごま
お好みで
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったら1のザルにあげお湯を切り、キッチンペーパーで包む様にして水気を拭く。
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【2】豚こま切れ肉をポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉を加えて全体にしっかりとまぶし、ごま油を熱したフライパンに広げて入れて中火で焼く。
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【3】片面こんがり焼けたら、全体をひっくり返して、塊をほぐしながら焼く。(大体で大丈夫です。)
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【4】こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にして表面をカリッと焼く。
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【5】ボウルに【A】を入れて混ぜ、1のもやし、4の豚肉を加えて和えたら出来上がり！
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お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
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Point!
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豚肉は切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です🙆♀️
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/396205
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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