野菜と果物を組み合わせたおつまみタルトです。
トマトとイチゴ、クリームチーズのハーモニーが楽しいひと品はクリスマスのおもてなしにもピッタリ。
市販のミニタルトを使って簡単に作りましょう。
調理時間:30分
■材料(8個)
【トマトとイチゴのミニタルト】
ミニトマト 8個
いちご 8個
タルトカップ 8個
クリームチーズ 100g(常温で柔らかくしておく)
牛乳 大さじ1
【マリネ液】
赤ワインビネガー 30cc
アップルビネガー 40cc
はちみつ 大さじ2
塩 少々
■手順
1:下ごしらえをする
ミニトマトはヘタを取り、マリネ液が染みやすいように爪楊枝で数カ所に穴をあける。
2:イチゴはヘタを取り除き、大きいものは半分~1/4に切る。
いちごはなるべく小ぶりのものを選びます
3:マリネ液を作る
ボウルに赤ワインビネガー、アップルビネガー、はちみつを入れ、少量の塩を加えて混ぜ合わせる。
4:マリネを作る
3のマリネ液にミニトマトとイチゴを漬け、冷蔵庫に30分おく。
5:タルトを仕上げる
タルトカップに牛乳でのばしたクリームチーズをしく。
6:マリネした4のミニトマトとイチゴを盛り付けて出来上がり。