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トマトとイチゴのミニタルト
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トマトとイチゴのミニタルト

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野菜と果物を組み合わせたおつまみタルトです。 トマトとイチゴ、クリームチーズのハーモニーが楽しいひと品はクリスマスのおもてなしにもピッタリ。 市販のミニタルトを使って簡単に作りましょう。 調理時間:30分 ■材料(8個) 【トマトとイチゴのミニタルト】 ミニトマト 8個 いちご 8個 タルトカップ 8個 クリームチーズ 100g(常温で柔らかくしておく) 牛乳 大さじ1 【マリネ液】 赤ワインビネガー 30cc アップルビネガー 40cc はちみつ 大さじ2 塩 少々 ■手順 1:下ごしらえをする ミニトマトはヘタを取り、マリネ液が染みやすいように爪楊枝で数カ所に穴をあける。 2:イチゴはヘタを取り除き、大きいものは半分~1/4に切る。 いちごはなるべく小ぶりのものを選びます 3:マリネ液を作る ボウルに赤ワインビネガー、アップルビネガー、はちみつを入れ、少量の塩を加えて混ぜ合わせる。 4:マリネを作る 3のマリネ液にミニトマトとイチゴを漬け、冷蔵庫に30分おく。 5:タルトを仕上げる タルトカップに牛乳でのばしたクリームチーズをしく。 6:マリネした4のミニトマトとイチゴを盛り付けて出来上がり。

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