世界一美味しいトスカーナフライドポテト♡

■コツ・ポイント 市販の冷凍ポテトを代用しても出来るが生のジャガイモで作る方が味が中まで染みやすい。冷たい状態から加熱する事でゆっくりニンニクとハーブの風味をオイルに移す。仕上げのアンチョビバターと昆布つゆの旨味が味付けのポイント!! ■このレシピの生い立ち 副菜のフライドポテトが主役級の美味しい1品に…色々アレンジポテトを作って来て『世界一美味しい』と称されるトスカーナポテトをオリジナルレシピで作ってみた。