大根やにらを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 27kcal
・たんぱく質 1.6g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 83g
にんじん
3cm(30g)
大根
4cm(100g)
にら
1/2束(50g)
[A]水
1・1/2カップ
[A]「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ1/2
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(1)にんじん、大根はせん切りにする。にらは大根、にんじんと同じ長さのザク切りにする。
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(2)鍋にA、(1)のにんじん・大根を入れて煮る。にんじん、大根がやわらかくなったら、(1)のにらを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。