手づかみ離乳食。じゃがいもおやきだと栄養が足りないので、鶏肉や青海苔、チーズを加えて◎たっぷり作って冷凍ストック!
材料 (フライパン1回分)
じゃがいも
大2個
鶏ひき肉
150〜200g
★牛乳(または豆乳)
大匙2〜3
★片栗粉
大匙1
★青のり、粉チーズ
各大匙1/2
★塩
適量(小匙1/4弱)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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じゃがいもは茹でるかレンジで加熱し、柔らかくしてからマッシュします。
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★を全て加えて良く混ぜます。
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最後に鶏ひき肉も加えて良く混ぜます。
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フライパンにクッキングシートをのせ、タネをスプーンですくい形を作ります。クッキングシート無しの場合は少量の油をひきます。
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弱火で蓋をして蒸し焼きにします。じっくり火を通し、両面焼いたら完成です。
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粗熱をとり、1回量ずつラップに包んで冷凍保存します。
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我が家では、トップバリュ商品のフライパン用アルミホイルを使っています。繰り返し焼けて焦げつかず、おすすめです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃがいもだけだと栄養が偏るので、離乳食に入れたい青のり、チーズ、お肉も加えました。青のりチーズの風味に鶏肉の旨味も加わるので、最低限の調味料で美味しく作れます。クッキングシートはフライパン用を。弱火でじっくり中まで火を通します。
■このレシピの生い立ち
じゃがいものおやきはよく見かけますが、栄養が偏りがちなので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。