食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
ガーリックペッパーポテト&にんじんのカリカリ揚げ

ガーリックペッパーポテト&にんじんのカリカリ揚げ

フォロー
じゃがいもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 262kcal ・たんぱく質 4.1g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 39g

材料

(2人分)
  • ・じゃがいも
    2個(240g)
  • ・にんじん
    1/2本(80g)
  • ・薄力粉
    大さじ5
  • ・「やさしお」
    適量
  • [A]粗びき黒こしょう
    適量
  • [A]にんにくのすりおろし
    小さじ1/8
  • ・「AJINOMOTO サラダ油」
    適量

手順

所要時間:15分
  • (1)じゃがいもはよく洗う。皮つきのまま4等分に切り、それぞれさらに3等分のくし形に切る。サッと水にさらし、水気をきってビニール袋に入れて薄力粉大さじ3をしっかりまぶす。
  • (2)にんじんはピーラーで薄切りにし、薄力粉大さじ2を全体にまぶす。
  • (3)フライパンに2cm高さまで油を入れて強火で30秒ほど熱し、(1)のじゃがいもを中火で5分ほど揚げる。楊枝などを刺してみて、火が通ったら取り出し、油をきる。
  • (4)ボウルに入れて「やさしお」、Aをまぶす。(2)のにんじんを油に入れ、カリッとするまで揚げ、油をきる。
  • (5)器に(4)のじゃがいも・にんじんを盛り、にんじんにはお好みで「やさしお」を軽くふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画